Résumé La proximité géographique, les formes associatives de coexistence et les échanges symboliques gagnent de l’importance au sein des études sur les circuits courts de commercialisation,





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CCP 2013 Les Circuits Courts de Proximité

Renouer les liens entre territoires et consommation alimentaire

4 & 5 juin 2013 - AgroParistech, Paris

Thème


Dynamiques collectives des CCP, coopérations et actions communes, modalités de partage d’actifs matériels et immatériels, mise en œuvre de plateaux techniques pour agréger l’offre destinée à la restauration collective
Entre actifs matériels et immatériels: l'expérience des feirinhas (petits marchés) agro-écologiques de Recife, nord-est du Brésil.
PIRES, Maria Luiza

ROUX, Bernard

LEITE, Daniel de Carvalho

SILVA, Marconiedison Herculano

SILVA, Nailde Gonçalves

Résumé
La proximité géographique, les formes associatives de coexistence et les échanges symboliques gagnent de l’importance au sein des études sur les circuits courts de commercialisation, fait qui attire l'attention sur les facteurs objectifs des échanges commerciaux ainsi que sur les facteurs subjectifs, tels que la confiance, la réputation et l'honneur des sujets impliqués (Melo 2012). Dans ce débat, en outre, il est soulignée la possibilité d'élargissement de l'offre de produits alimentaires de qualité aux attributs différenciés, en tant qu’expression de la diversité d'habitudes de consommation, dans un contexte où des aspects socio-économiques, culturels, spatiaux et environnementaux pendulent entre processus de standardisation et de différenciation de consommation (Maluf, 2004, Wilkinson, 2008). Sont également importantes les analyses qui privilégient des aspects corrélés à la localisation du territoire, au savoir-faire, à la coordination entre les acteurs et leurs articulations au marché en tant qu’indicateurs, forts ou fragiles, du développement rural (Roux 2010). Selon cette optique, les feirinhas (petits marchés) bio sont aussi considérés comme locus de (re)construction des relations et structures de réciprocité (Sabourin, 2009). Caractérisées par les ventes directes, en dehors des marchés conventionnels, les feirinhas agro-écologiques se constituent en espaces de commercialisation de produits libres de agro-toxiques et des fertilisants, guidées par des moyens simplifiés de distribution, transport et gestion des ventes (Comunello, 2010). Dans ces feirinhas, loin des inscriptions formelles, le processus de certification des produits, ne repose souvent que sur des valeurs éthiques de confiance, responsabilité et réputation du producteur. Comment les feirinhas agro-écologiques se structurent-elles ? Comment les rapports entre les producteurs et les consommateurs s’établissent-ils dans cet espace ? Quelles difficultés majeures les commerçants doivent-ils affronter dans le quotidien? Ces questions ont été à la base de cet article qui vise à analyser les stratégies commerciales et organisationnelles utilisées par les familles de producteurs agricoles dans trois feirinhas situées à Recife, au nord-est du Brésil. Les résultats attirent l'attention sur les aspects suivants: a) l'importance des organisations non gouvernementales (ONG) dans la mobilisation et l'organisation des producteurs autour de la production bio et de la mise en place des feirinhas dans les zones urbaines à forte densité démographique; b) les disputes autour de la conquête et de l'appropriation du territoire, lieu de réalisation des marchés, c) l'augmentation des revenus des producteurs, ce qui assure leur reproduction sociale et évite l'exode rural; d) le rôle des marchés en tant que lieu de socialisation des producteurs et d'échanges symboliques entre producteurs et consommateurs, où les liens de loyauté et d'engagement s’établissent. Par le biais de la compréhension de la dynamique des feirinhas dans la reproduction sociale de la production agricole familiale, ce travail devrait contribuer à l'orientation ou réorientation des politiques publiques pour les communautés rurales et pour le développement local.
Mots-clés : petits marchés agro-écologiques (feirinhas), marché de qualité, production agricole familiale, associativisme.
Sur les auteurs :
PIRES, Maria Luiza & ROUX, Bernard (Coordenateurs de la recherche)
PIRES, Maria Luiza

Docteur en Sociologie Université Fédéral de Pernambouc (UFPE) (1999).

Études Postdoctorales en Sociologie à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), à Paris (2007).

Coordinatrice du Programme de Troisième Cycle en Service Conseil et Développement Local de l’Université Fédéral Rural de Pernambouc (UFRPE).

Coordonne à présent la recherche “Coopérativisme et dynamiques territoriales”. Chercheuse du CNPq (Bolsista de Produtividade).

marialuizapires@gmail.com

ROUX, Bernard

Docteur en développement agricole , Université Paris I (1974)

Retraité en mission à l'INRA de 2007 à juillet 2010.

Chargé de recherches à l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) de1975 à 2007.

Membre de l'Académie d'Agriculture de France depuis 2008.

Direction de la revue scientifique Economie Rurale depuis 2006.

bernard.roux@agroparistech.fr
cleardot

LEITE, Daniel de Carvalho est inscrit au Master du Programme de Troisième Cycle en Service Conseil et Développement Local de l’Université Fédéral Rural de Pernambouc (UFRPE).

carvalho.leite@hotmail.com

SILVA, Marconiedison Herculano. est inscrit au Master du Programme de Troisième Cycle en Service Conseil et Développement Local de l’Université Fédéral Rural de Pernambouc (UFRPE).

marconihs@yahoo.com.br
SILVA, Nailde Gonçalves est inscrit au Master du Programme de Troisième Cycle en Service Conseil et Développement Local de l’Université Fédéral Rural de Pernambouc (UFRPE).

naildegs@yahoo.com.br


Réferences bibliographiques

COMUNELLO, Felipe José. Os movimentos nos mercados: a formação dos circuitos agroecológico e orgânico. V ENEC - Encontro Nacional de Estudos do Consumo. I Encontro Luso-Brasileiro de Estudos do Consumo, Rio de Janeiro, 2010.
MALUF, Renato F. Mercados agroalimentares e a agricultura familiar no Brasil: agregação de valor, cadeias integradas e circuitos regionais http://revistas.fee.tche.br/index.php/ensaios/article/viewFile/2061/2443
MELO, Samuel Pires Melo. Trajetórias de proximidade, redes e feiras. As práticas de agricultores familiares feirantes em Água Branca e Delmiro Gouveia, Alagoas. Tese. Recife, 2012.
ROUX, Bernard. La contribuition des systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) au développement rural: une comparaison internationale. Colloque joint ASRDLF-AISRE, Aoste (Italie), 2010.
SABOURIN, Eric. Camponeses do Brasil. Entre a troca mercantil e a reciprocidade. Rio de Janeiro, Garamond, 2009.

WILKINSON, J. Mercados, Redes e Valores. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2008.

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