Le projet «Economie solidaire» du Pays sur les «Circuits courts du producteur au consommateur»





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date de publication04.01.2017
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Le projet « Economie solidaire » du Pays sur les « Circuits courts du producteur au consommateur »


Comment sensibiliser les habitants à une consommation plus réfléchie et la plus part du temps moins coûteuse ?
Comment permettre aux producteurs de répondre le plus justement possible à l'attente et aux besoins des consommateurs ?


Lors de cette enquête, le cœur du débat sera bien sûr de recueillir les besoins réels de la population du territoire dans ses pratiques consuméristes ; mais aussi pour nos exploitants agricoles locaux, producteurs de produits de qualité et adeptes de pratiques agricoles environnementales, de redéfinir des méthodes de production et de vente directe.


Notre objectif étant d’amener un maximum de consommateurs vers un acte d’achat responsable vis-à-vis des producteurs locaux, avec en toile de fond le pari de re-localiser en partie l’économie, dans le cadre d’un marché toujours plus mondialisé.
Pour plus d’information, contactez : Brigitte GIACOMIN  payssudtoulousain@wanadoo.fr
Profil du répondant
Quel est votre lieu de résidence actuel ?....................................................................................
D’où êtes vous originaire ? ……………………………………………………………………
Quelle est votre profession ?......................................................................................................
Dans quelle tranche d’âge vous situez vous ?

 <25 ans  25-34 ans  35-44 ans  45-54 ans  55-64 ans  65 et +
Etes vous :

 Célibataire  En couple sans enfant

 Célibataire avec enfant(s)  En couple avec des enfants de – 20 ans

 En couple avec des enfants de + 20 ans
CHOISISSEZ AUTANT DE THEMES QUE VOUS LE SOUHAITEZ.

EFFACER LES THEMES QUE VOUS NE REMPLIREZ PAS.

TERMINEZ TOUJOURS LE THEME DE QUESTIONS. MERCI D’AVANCE

ET POUR LES PLUS COURAGEUX, REPONDEZ AUX 7 THEMES !!!!

Thème 1 : Professionnel
Quelle image avez-vous de l’agriculture ?



  
Quelles sont les principales fonctions portées par l’agriculteur ?

(Classez par ordre d’importance)

    • Entretien du territoire

    • Protection de l’environnement

    • Production alimentaire

    • Commercialisation


Les agriculteurs en France ont un niveau de vie plutôt :

    • Précaire

    • Moyen

    • Riche


Quel est le temps de travail moyen d’un agriculteur par semaine ?

    • - de 35 h

    • 35 h

    • entre 35 et 50h

    • +de 50h


Quel est le niveau d’étude moyen des agriculteurs ?

    • Sans études

    • CAP - BEP

    • Bac - Bac+2

    • Supérieur à bac+2



Pensez-vous que le métier d’agriculteur est accessible aux femmes ?

 Autant que pour les hommes

    • Facile

    • Difficile

    • Impossible



Thème 2 : Environnement
Pensez-vous que les agriculteurs, majoritairement, font des efforts en matière d’environnement ?

    • Oui

    • Non

    • NSP


Qui doit assumer le coût des efforts en matière d’environnement ? (Cochez 2 réponses prioritaires)

    • Les agriculteurs

    • Les consommateurs

    • Les distributeurs

    • Les collectivités (L’état, La région, L’Europe)


Les produits « bio » ne contiennent pas de produits chimiques de synthèse et préserve l'environnement (pollution de l'eau et de l'air). Sachant cela, seriez-vous prêt à acheter « bio » une partie de votre alimentation ?

 Oui

 Non
Si non, pour quelle(s) raison(s) ?

 Prix trop élevé

 Manque de confiance dans le « bio »

 Goût différent


Thème 3 : Social et solidaire
Pour vous, à quoi le secteur non marchant fait-il référence ? (Cochez 2 réponses)

 Privé  NSP

 Service public

 Associatif  Non lucratif


Est-ce que vous avez entendu parler d’économie sociale et solidaire ?

 Oui  Non
Et selon vous, à quoi cela correspond en priorité ? (Cochez 1 réponse)

 Une voix = un homme

 Priorité à l’humain

 Démarche participative
Connaissez-vous ces statuts : (les cocher)

 SCOP

 SCIC

 LOI 1901
Dans le cadre de la mise en place d’une structure pour de la vente directe :

Est-ce que la forme juridique de la structure de commercialisation vous importe ?

 Oui  Non
Est-ce qu’une structure collective correspond à vos attentes ?

 Oui  Non  NSP
Souhaiteriez-vous avoir des informations sur la structure :

Sur l’organisation   Oui  Non

Sur la gestion   Oui  Non
Est-ce que le projet de vente directe doit prendre en compte le problème inter générationnel ?

 Oui  Non
Comment ?

 Atelier d’expérience

 Espace de rencontre avec animation
Quel service d’utilité sociale complémentaire associeriez-vous à la structure de vente directe ?

 Livraison collective

 Services pour les personnes âgées, fragilisées, handicapées

 Autres : Précisez : …………………………..
Préféreriez-vous un système à la commande régulière ?

 Oui  Non
Ou bien, un système basé sur l’achat ponctuel et quel sort réserver aux invendus ?

 Compostage

 Distribution aux associations caritatives

 Autre


Thème 4 : Pratique de consommation
Dans quel type d'enseigne achetez-vous régulièrement :

 Supermarché et hypermarché

 Petite épicerie du village

 Marché de plein vent. Lequel : ...................................

 Commerce ambulant.

 Vente directe
A quelle fréquence faites-vous vos courses (cochez les cases correspondantes) :




Super

marché

Petite épicerie

Marché plein vent

Commerce ambulant

Vente directe

tous les jours
















plusieurs fois par semaine
















en moyenne 1 fois par semaine
















1 fois tous les 15 jours
















1 fois par mois

















A quoi faites-vous attention lors d’un achat ? (Cochez 2 réponses prioritaires)

 Origine géographique  La qualité

 Le prix  Le label

    • La transformation  La date de péremption

 L’emballage  Le conditionnement

Achetez-vous des produits issus du commerce équitable ?

 Oui  Non
Si Oui, pourquoi ? (Cochez 2 réponses)

 Qualité

 Confiance

 Engagement

 Solidarité
Si Non, pourquoi ? (Cochez 1 réponse)

 Trop cher

 Pas du terroir

 Manque de confiance sur la notion d’équitable
Dans le cadre de la vente directe du producteur au consommateur :

Vous arrive-t-il d’acheter des produits fermiers en vente directe ?

 Oui  Non
Avec quelle fréquence les achetez-vous ?

 Plusieurs fois par semaine

 1 fois par semaine

 1 fois par mois

 Occasionnellement

Quels types de produits fermiers achetez-vous ?

 Produit laitier

 Produit carné frais

 Produit carné transformé

 Fruits et légumes frais

 Fruits et légumes transformés

 Autres
Où les achetez-vous ?

    • Marché de plein vent

    • Ferme

    • Epicerie

    • Livraison à domicile par un producteur


Quelles sont les expressions qui caractérisent selon vous ces produits ? (2 réponses)

 Difficile d’accès

 Bonne qualité nutritive

 Bonne qualité gustative

    • Plutôt cher

    • Rencontre avec le producteur


Voudriez-vous avoir des informations sur ?

    • La méthode de production

    • La vie à la ferme

    • Le produit


Que feriez-vous pour encourager davantage les agriculteurs ? (Cochez 2 réponses)

    • Acheter des produits labellisés ou en AOC

    • Acheter au coût de production

    • Acheter directement aux producteurs

    • Favoriser les productions en OGM



Thème 5 : Qualité
Pour vous un produit de qualité, c’est un produit : (Cochez 2 réponses prioritaires)

    • Bon au goût

    • Frais

    • Sans OGM

    • Issue de l’agriculture biologique

    • De terroir

    • Répondant aux normes d’hygiène


Faites-vous confiance aux produits alimentaires français ?

    • Oui  Non 


Si non, pourquoi ?

 Manque de traçabilité

 Trop de chimique

 Trop cher
Avez-vous déjà consommé des produits  « bio » ?

 Oui  Non
Achetez-vous des produits contenant des OGM ?

 Parfois

 Jamais

 Sans importance
Est-ce qu’il faut aller jusqu’à la certification NON OGM ?

 Oui

 Non

 NSP

 Indifférent
Est-ce qu’un label ou une charte est un signe de qualité ?

 Oui  Non
Vous semble-t-il nécessaire que ces produits de qualité soient conformes à un label ou à une charte de qualité ?

 Oui  Non

 Peut être  NSP

Thème 6 : Moyen et organisation

Est-ce que vous avez entendu parler de circuit court ?

 Oui  Non
Pensez-vous que les producteurs doivent être présent sur les marchés de plein vent ?

 Oui  Non
Aimeriez-vous trouvez vos producteurs dans un même lieu ?

 Oui  Non
Avez-vous déjà acheté à une structure de vente directe ambulante ou près de chez vous ?

    • Oui  Non


Dans une structure de vente directe (ambulante ou lieux de proximité), seriez-vous un client potentiel (plusieurs réponses possibles) :

 Non, je ne pense pas.

 Oui de toutes façons, par intérêt pour la démarche

 Oui, si les coûts sont équivalents à ceux d'une épicerie de village

 Oui, si les horaires me conviennent

 Oui mais pour certains produits uniquement
Quels types de produits souhaiteriez-vous y trouver :

 Fruits et légumes

 Produits secs (farine, pâtes, riz, haricots, lentilles...)

 Droguerie (produits d'entretien, papier toilette, allumettes...)

 Conserves

 Frais (yaourt, fromage, beurre, oeufs...)

 Boissons

 Autres. Précisez : ............................................................................
Quelles seraient vos 2 attentes principales pour l'achat de produits alimentaires dans une structure de vente directe : (2 réponses maximum)

 Un grand choix de produits

 La qualité des produits

 Une régularité dans la tournée (une fois par semaine)

 Le prix des produits

 Des produits locaux

 Des produits « bio »
Souhaiteriez-vous trouver d’autres choses dans ce lieu :

 Information - animation

 Formation

 NSP
Seriez-vous intéressé à l’achat de produits fermiers sur internet ?

 Oui  Non  NSP

Thème 7 : Déplacement / transport
Le magasin principal dans lequel vous faites vos courses se trouve :

 A moins de 5km

 De 5 à 10 km

 De 10 à 20 km

 A plus de 20 km de votre domicile

Souhaiteriez-vous réduire le nombre de déplacements pour vos achats :

 Oui.

 Non, car cela ne me dérange pas de me déplacer à cette fréquence

 Non, car j'effectue de toutes façons ces déplacements pour d'autres raisons (école, visites...)
A Combien de Km évaluez-vous le circuit cours pour de la vente directe ?

 - 5km

 5 km

 10 km
Comment allez-vous faire vos courses ?

 A pied

 Vélo

 Voiture


Enquête internet

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