E31 : Soins d’hygiène et de confort, de services à la personne en structure





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Baccalaureat professionnel

Accompagnement, Soins

et Services à la Personne

Option « En structure  »




Arrêté du 11 mai 2011

CAHIER DES CHARGES

pour la mise en œuvre

du contrôle en cours de formation
E31 : Soins d’hygiène et de confort, de services à la personne en structure

E32 : Projet d’animation



Définition des épreuves professionnelles du BAC PRO ASSP option « En Structure »






E 31

Soins d’hygiène et de confort, de services à la personne en structure

Coefficient

Coefficient 4

Nombre de situation(s) d’évaluation

1 situation d’évaluation en PFMP d’une durée d’au moins 4 semaines consécutives.

Lieu

En structure accueillant des personnes adultes non autonomes

Période

En fin de classe de première ou au cours de la classe de terminale

Présentation de l’épreuve


Elle permet d’évaluer les compétences mises en œuvre en milieu professionnel lors de soins d’hygiène et de confort auprès de personnes non autonomes, de préparation et service de collations, de distribution de repas.

L’épreuve s’appuie sur l’ensemble des savoirs associés nécessaires aux soins d’hygiène et de confort, aux services aux usagers et plus particulièrement à ceux de :

Techniques professionnelles et technologie associée - Ergonomie – Soins.

Techniques professionnelles et technologie associée - Services à l’usager.

Compétences


C 1.2 Communiquer avec l’équipe, les autres professionnels, les services, les partenaires

  • C 1.2.1 Recueillir, sélectionner et ordonner les informations

  • C 1.2.5 Transmettre les informations pour assurer la continuité de l’accompagnement

  • C 1.2.8 Intervenir en tant que représentant du service lors de réunions

C 2.1 Organiser le travail en équipe professionnelle

  • C 2.1.1 S’inscrire dans une équipe pluri professionnelle

  • C 2.1.2 Planifier ses activités de travail

C 2 .2 Participer à la formation et à l’encadrement de stagiaires. Accueillir de nouveaux agents, des

Bénévoles

  • C 2.2.1 Présenter le service, les personnels, leur fonction

  • C 2.2.2 Présenter les documents utilisés dans le service (protocoles, procédures, fiches de postes…)

  • C 2.2.3 Montrer et justifier les modalités de réalisation des techniques professionnelles

C 2.3 Participer au contrôle et à la gestion de la qualité

  • C 2.3.1 Repérer les personnels et instances chargées de la gestion et du contrôle qualité

  • C 2.3.2 Participer à l’élaboration ou à l’amélioration d’outils ou documents qualité

  • C 2.3.3 Participer à la mise en œuvre d’une démarche qualité

  • C 2.3.4 Participer à la mise en œuvre d’une démarche de prévention des risques professionnels

  • C 2.3.5 Participer à la mise en œuvre d’une démarche de prévention des infections nosocomiales et liées aux soins

C 2.4 Gérer les stocks et les matériels

  • C 2.4.1 Evaluer les besoins en produits et matériels

  • C 2.4.2 Planifier les achats en fonction des inventaires des produits et/ou de la vétusté, des

matériels en réserve

  • C 2.4.3 Rédiger un bon de commande et assurer le suivi des commandes

C 3.1 Assurer l’hygiène de l’environnement de la personne

  • C 3.1.2 Mettre en œuvre des techniques de bio nettoyage

  • C 3.1.4 Surveiller et maintenir l’état de fonctionnement du lit, des aides techniques, surveiller

l’état de fonctionnement des dispositifs médicaux

  • C 3.1.5 Préparer les matériels en vue de la stérilisation

  • C 3.1.6 Assurer le tri et l’acheminement du linge, des matériels et des déchets

C 3.3 Réaliser les activités liées à l’hygiène, au confort de la personne et à la sécurisation

  • C3.3.1 Aider à la réalisation de soins d’hygiène corporelle de l’adulte

  • C3.3.2 Assurer les soins d’hygiène corporelle de l’adulte : toilette partielle, toilette complète, douche, bain, pédiluve, change de protection

- C 3.3.3 Réaliser la toilette de l’enfant : effectuer un change, effectuer une toilette partielle : mains, visage, effectuer une toilette complète, un bain et un shampoing

  • C 3.3.4 Aider à l’habillage et au déshabillage

  • C 3.3.5 Assurer la réfection d’un lit

  • C 3.3.5.1 Assurer la réfection d’un lit inoccupé

  • C 3.3.5.2 Assurer la réfection d’un lit occupé

  • C 3.3.6 Installer ou aider à mobiliser une personne pour le repos, les déplacements, des activités …

  • C 3.3.7 Prévenir les risques d’alitement prolongé

C 3.5 Surveiller l’état de santé de la personne et intervenir en conséquence

  • C 3.5.1 Observer le comportement relationnel et social, les attitudes de la personne

  • C 3.5.2 Identifier les signes de détresse, de douleur et les anomalies

  • C 3.5.3 Mesurer les paramètres vitaux et les transcrire

  • C 3.5.4 Aider à la prise de médicaments

  • C 3.5.5 Evaluer le caractère urgent d’une situation, agir en conséquence

C 3.6 : Préparer des collations, distribuer des repas équilibrés conformes à un régime et aider à la

prise des repas

  • C 3.6.3 Préparer des collations

  • C 3.6.4 Distribuer des collations ou des repas

  • C 3.6.5 Organiser la distribution

  • C 3.6.6 Aider à la prise des repas




Savoirs associés

Techniques professionnelles et technologie associée : SERVICES A L’USAGER


  1. ENTRETIEN DE L’ENVIRONNEMENT DE LA PERSONNE

1.1– Eléments de connaissances communs aux techniques

1.2 – Entretien des locaux et des équipements

  • 1.2.3 Techniques de bionettoyage des locaux, équipements et matériels

  • 1.2.4 Matériaux à entretenir : locaux, équipements, matériels, aides techniques, jouets, …

  • 1.2.5 Zones à risques

  • 1.2.6 Techniques de préparation de la stérilisation

  • 1.2.7 Déchets selon le contexte professionnel caractéristiques, sources, risques, déchets ménagers banals, déchets des activités de soins.

1.4 – Technologie des appareils et des matériels

  • 1.4.2 Matériels et appareils de remise en température

  • 1.4.4 Matériels et appareils d’entretien des locaux et des équipements

1.5 – Produits de nettoyage et de désinfection

1.6 – Gestion des stocks de produits et de matériels

1.7 – Aménagement des locaux et des espaces

  • 1.7.1 Facteurs d’hygiène et de confort des locaux pour le bien-être de la personne

  • 1.7.3 Circuits




  1. PREPARATION DES COLLATIONS ET DES REPAS

2.3 – Techniques de préparations de collations

2.4 – Techniques de services des repas, des collations

Techniques professionnelles et technologie associée :

ERGONOMIE – SOINS


  1. HYGIENE PROFESSIONNELLE

  2. ERGONOMIE ET SANTE AU TRAVAIL

  3. TECHNIQUES DE SOINS D’HYGIENE ET DE CONFORT


3.1 - Démarche de soins

3.2 - Soins d’hygiène et de confort de la personne

  • 3.2.1 Soins d’hygiène corporelle de l’adulte

  • 3.2.2 Soins d’hygiène corporelle de l’enfant

  • 3.2.3 Prévention des risques d’alitement prolongé

  • 3.2.4 Habillage et déshabillage

  • 3.2.5 Réfection d’un lit vide

  • 3.2.6 Réfection d’un lit occupé

  • 3.2.7 Différents lits : lits enfants, lits adulte

  • 3.2.8 Berceaux maternité, lits médicalisés

  • 3.2.9 Accessoires du lit:

  • 3.2.10 Installation au lit, au fauteuil

  • 3.2.11 Installation pour un repas. Aide aux déplacements

  • 3.2.12 Aide à l’élimination

  • 3.2.14 Matériel : d’aide à la mobilisation


3.3 - Surveillance de l’état de santé de la personne

  • 3.3.1 Paramètres vitaux et principales constantes

  • 3.3.2 Observation des signes cliniques

  • 3.3.3 Observation du comportement relationnel ou social


3.4 -Transmission des informations

  • 3.4.1 Transmissions

  • 3.4.2 Transmissions ciblées


3.5 Aide à la prise de médicaments 

Modalités d’organisation



CCF en PFMP

Bilan réalisé conjointement par le tuteur et le professeur d’enseignement professionnel, portant sur :

Les soins d’hygiène et de confort, de services à la personne.

Evaluateurs

Note établie conjointement par le tuteur et un professeur d’enseignement professionnel.


Evaluation en Période de Formation en Milieu Professionnel

Quelques étapes incontournables pour le professeur d’enseignement professionnel :



  1. Cibler les lieux de PFMP adéquats

Les lieux de PFMP doivent permettre l’évaluation des compétences liées aux activités de soins d’hygiène et de confort, de services à la personne en structure. Cette évaluation doit être réalisée par un professionnel qualifié.



  1. Distribuer le cahier de liaison à l’élève et expliquer son rôle

Insister sur les pages 13 et 14 qui doivent être remplies dès le début de la PFMP par le tuteur.

Compléter la page objectif en lien avec la PFMP.



  1. Insister sur le rôle de l’élève le 1er jour de PFMP

L’élève devra remettre à son tuteur son carnet de liaison et la lettre d’accompagnement « Modalités d’évaluation de la Période de Formation en Milieu Professionnel » en annexe 1 et/ou 2.



  1. Prendre contact par téléphone dès le début de la PFMP

Lors de ce contact téléphonique,

  • s’assurer que l’élève a bien remis son carnet de liaison et la lettre d’accompagnement

  • s’assurer que le tuteur propose à l’élève des activités de soins d’hygiène et de confort auprès de personnes non autonomes, de préparation et service de collations, de distribution de repas

  • prendre date pour l’évaluation sur la dernière semaine de PFMP

  • informer le tuteur des dispositions à prendre en cas de problème.



  1. Effectuer la visite de PFMP

Elle s’effectue obligatoirement par un professeur d’enseignement professionnel (BSE ou STMS) en fin de PFMP.

Le professeur doit rencontrer le tuteur.

L’évaluation se fait conjointement avec le professionnel en complétant la grille académique. Elle correspond à un bilan de l’ensemble de la PFMP.



  1. Insister sur le rôle de l’élève le dernier jour de PFMP

L’élève devra récupérer son carnet de liaison en fin de PFMP et :

  • compléter les tableaux pages 13 et 14.

  • s’assurer que le professionnel a rempli la fiche d’appréciation de la période concernée.

  • s’assurer que l’attestation de PFMP concernée est correctement remplie (signature et cachet)



  1. Organiser un temps de bilan de PFMP au retour de l’élève au lycée

Une plage minimale de 2 heures pour l’ensemble de la classe, si possible 4 heures, est souhaitable pour échanger sur les vécus et les compétences acquises par les élèves lors de cette PFMP.

Académie de

Nancy-Metz


FICHE D’EVALUATION

BACCALAUREAT POFESSIONNEL

Accompagnement, Soins et Services à la Personne

EPREUVE E 31 (Coefficient 4)


SESSION 20….

Sous –épreuve E 31 :

Soins d’hygiène et de confort, de services à la personne en structure

Situation d’évaluation C.C.F. en milieu professionnel

Date de PFMP : du ………… au ……………….

Nom et adresse de la structure d’accueil :

Nom et prénom du candidat :


Compétences évaluées

Indicateurs d’évaluation*

I

R

S

T

Note

C 1.2.1 Recueillir, sélectionner et ordonner les informations


Recueil d’informations récentes, diversifiées, fiables

Utilisation des TIC (technologie information communication)

Pertinence de la sélection des données

Accessibilité des informations ordonnées

Cohérence de l’organisation des données















/6

C 1.2.5 Transmettre les informations pour assurer la continuité de l’accompagnement

Complétude des dossiers

Exactitude, exhaustivité et objectivité

des données à transmettre

Conformité avec les protocoles de transmission en vigueur













C 1.2.8 Intervenir en tant que représentant du service lors de réunions

Respect du positionnement professionnel

Respect du mandat donné par la structure













C 2.1.1 S’inscrire dans une équipe pluri professionnelle

Identification du statut et des compétences des différents membres de l’équipe

Identification des limites de compétences liées à sa fonction

Partage des informations nécessaires au travail en équipe

Repérage des facteurs facilitant le travail d’équipe














/4

C 2.1.2 Planifier ses activités de travail

Organisation respectant la priorité des activités (besoins des personnes, contraintes horaires, du service …)













C 2 .2 Participer à la formation et à l’encadrement de stagiaires.

Accueillir de nouveaux agents, des bénévoles

Clarté et précision de la présentation du service, du personnel et leurs fonctions

Clarté et précision de la présentation des documents utilisés dans le service

Démonstration des gestes professionnels prenant en compte le niveau de compétences du personnel













/3

C 2.3 Participer au contrôle et à la gestion de la qualité


Identification correcte des instances et des personnels Signalement des anomalies et des dysfonctionnements repérés

Fiches de contrôles tenues à jour et exploitables

Proposition de mesures correctives























/3

C 2.4.1 Evaluer les besoins en produits et matériels


Suivi correct de l’état des stocks

Estimation réaliste des volumes et de la rotation des stocks

Signalement des anomalies














/4

C 2.4.2 Planifier les achats en fonction des inventaires des produits et/ou de la vétusté, des

matériels en réserve

Respect des procédures de commandes













C 2.4.3 Rédiger un bon de commande et assurer le suivi des commandes

Calcul correct des seuils de commandes

Commande effectuée dans le respect des contraintes

Vérification correcte des livraisons













C 3.1.2 Mettre en œuvre des techniques de bionettoyage

Maîtrise des techniques :

• Respect des règles d’hygiène, de sécurité, d’économie et d’ergonomie

• Utilisation rationnelle des différents matériels et produits

• Respect de protocoles

• Qualité du résultat














/8

C 3.1.4 Surveiller et maintenir l’état de fonctionnement du lit, des aides techniques, surveiller

l’état de fonctionnement des dispositifs médicaux

Régularité de la surveillance de l’état des différents matériels

Respect des règles, de sécurité et d’ergonomie

Signalement rapide des anomalies repérées à un opérateur qualifié

Matériel en état de fonctionnement

Respect des procédures de maintenance













C 3.1.5 Préparer les matériels en vue de la stérilisation

Maitrise des techniques

Respect des protocoles, des procédures

Respect des circuits













C 3.1.6 Assurer le tri et l’acheminement du linge, des matériels et des déchets

Respect des circuits propre/sale

Respect des protocoles et procédures

Respect des règles d’hygiène













C 3.3 Réaliser les activités liées à l’hygiène, au confort de la personne et à la sécurisation.
- toilette partielle

- toilette complète,

- douche, bains

- pédiluve

- change de protection

- habillage et déshabillage

- réfection d’un lit inoccupé / occupé.

- mobilisation une personne pour le repos,

les déplacements, des activités …

- Prévention des risques d’alitement prolongé

Organisation en adéquation avec l’environnement

Prise en compte des besoins et priorités, démarche de soin

Respect des capacités et de l’autonomie de la personne

Mise en œuvre justifiée des gestes techniques conformément :

- aux règles d’hygiène, de sécurité, d’économie et d’ergonomie

- à la pudeur et au confort de la personne

Comportement relationnel adapté

Respect de la culture, des souhaits de la personne

Contrôle des paramètres de confort

Qualité du résultat

Prise en compte de la prévention des infections liées aux soins

Respect des protocoles

Transmission des actions accomplies et des observations

Attitude éducative et stimulante

Prise en compte des possibilités physiques et psychologiques, du degré d’autonomie et des souhaits de la personne.

Repérage des personnes à risques














/12

C 3.5 Surveiller l’état de santé de la personne et intervenir en conséquence

- Observation du comportement relationnel et social,

des attitudes de la personne.

- Identification des signes de détresse, de douleur et des anomalies.

- Mesure des paramètres vitaux et les transcrire

- Aide à la prise de médicaments.

- Evaluation du caractère urgent d’une situation et agir en conséquence

Repérage des changements du comportement ou des attitudes

Surveillance des signes cliniques (vomissements, couleur et aspect de la peau, …) et identification des signes de détresse et anomalies

Alerte des professionnels concernés

Mesures quantitatives et qualitatives des paramètres vitaux

Fiabilité des mesures et transcriptions exactes

Exactitude des courbes de surveillance

Aide à la prise de médicament

Vérification de la prise de médicament conformément à la

prescription médicale

Installation de la personne adaptée à la situation

Modalités de signalement en adéquation avec les pratiques du service ou de l’établissement














/12

C 3.6.3 Préparer des collations


Maîtrise des techniques

Prise en compte des goûts, des potentialités, des habitudes socioculturelles de la personne et du régime prescrit

Respect des grammages

Conditionnements adaptés pour la conservation

Respect des règles d'hygiène, d’hygiène alimentaire d'économie et de sécurité

Respect du temps imparti

Résultat conforme aux critères organoleptiques

Présentation soignée adaptée à la personne















/8

C 3.6.4 Distribuer des collations ou des repas


Remise ou maintien en température selon les normes en vigueur

Vérification du respect des régimes

Distribution dans des conditions optimales

Prise en compte des possibilités de la personne

Respect des règles d’hygiène et de sécurité

Distribution de boissons en prévention d’une déshydratation













C 3.6.5 Organiser la distribution


Respect des procédures

Planification selon contraintes du service ou de la personne

Mise en place de moyens adaptés













C 3.6.6 Aider à la prise des repas

Installation confortable et sécurisée

Respect de la température

Aide dans le respect de l’autonomie, les potentialités de la personne

Respect du rythme de la personne

Transmission des observations concernant la prise de repas












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