Compte-rendu de la réunion de préfiguration de l'association des Amis de la Conquête du Pain, le samedi 11 mars 2017





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Compte-rendu de la réunion de préfiguration de l'association des Amis de la Conquête du Pain, le samedi 11 mars 2017
Introduction : Cette réunion a été convoquée à l'initiative des salariés de la Conquête du Pain, suite à l'interpellation lancée lors d'une réunion publique expliquant le projet de la reprise de la coopérative par ses salariés au mois de novembre 2016. "Et si on montait une association ?" Oui, pourquoi pas, mais pour en faire quoi ? C'est ce dont nous avons discuté pendant deux heures chez Martin et Paola que nous remercions chaleureusement pour leur accueil.
Cette idée se greffe au projet de reprise de la coopérative par ses salariés. Depuis l'annonce de la volonté de départ de Pierre et Thomas, les deux fondateurs de la boulangerie, bien des choses se sont passées : une pétition des usagers-clients de la Conquête pour empêcher sa fermeture, de nombreuses discussions, de nombreux changements dans l'équipe... Et nous voilà partis dans cette nouvelle aventure.
Où en sommes-nous ?
Cette semaine, nous avons déposé un dossier pour passer en commission de financement de projets liés à l'économie sociale et solidaire. Cette "bourse aux projets" aura lieu le 29 mars, les présentations sont prêtes, il n'y a plus qu'à... Ce dossier nous a permis de poser des chiffres sur nos besoins de financement.

Nous avons par ailleurs lancé une souscription au mois de novembre dernier pour nous aider à financer nos projets de rénovation de la boutique, du fournil et de la "salle à sandwiches", dans l'arrière-boutique. Il nous reste environ 3.500 €, ce qui est loin de notre demande initiale de 35.000 €, mais c'est un bon début ; nous avons un peu laissé vivoter cet appel à dons puisqu'il tombait à une période de grosse activité au moment des fêtes. Nous avons commencé les travaux en commençant par le fournil avec divers travaux de plomberie et carrelage, pour la somme d'environ 1.000 €. Les travaux de la boutique ne pourront être réalisés que pendant le mois de fermeture, en août.
Pierre, un des deux boulangers fondateurs, part le 4 avril. Nous avons recruté un boulanger courant janvier, mais suite à divers problèmes familiaux, celui-ci nous a "lâchés". Nous sommes donc en cours de recrutement d'un boulanger expérimenté.
L'objet de la réunion
Il s'agit pour nous aujourd'hui de mieux intégrer les usagers de la boulangerie, parce que celle-ci est de fait une boutique, mais c'est aussi un projet social et politique dans le cadre de l'autogestion. Pour nous, il serait important qu'une association des usagers rentre dans la coopérative en tant que sociétaire ; ainsi, vous auriez accès aux documents, vous seriez partie prenante des décisions, vous pourriez apporter des compétences ou de l'aide... bref, il y aurait plus d'interaction dans le projet autogestionnaire sur le long terme. On voudrait savoir si cela vous intéresserait et comment.
Peter : Je voudrais savoir si c'est une association de soutien au projet. Est-ce que vous envisagez de monter une SCIC qui est la seule a priori à pouvoir intégrer une association comme partenaire ?

> Non, nous n'envisageons pas de transformer la scop en SCIC. Et une personne morale, donc une association, peut être sociétaire d'une coopérative, ça se fait beaucoup dans le domaine de la formation. On ne veut pas monter une SCIC parce qu'il y a obligatoirement les pouvoirs publics qui y interviennent (État ou collectivité locale), et qu'on ne veut en aucune manière être tributaire de ça, ça peut être très dangereux par les temps qui courent. Et dans une coopérative, les salariés restent majoritaires dans le nombre de parts quoi qu'il arrive.
? : Je suis usager de la Conquête depuis son ouverture. J'y reste fidèle pour la qualité du pain et pour ce que vous avez créé. Quand la souscription a été lancée, j'ai donné pour filer un coup de pouce. Quel a été le résultat ? Combien d'usagers ? Si je compte bien, c'est environ 4.500 €?

> Oui, c'est à peu près ça. Mais il y a des chèques qui arrivent toutes les semaines.
Benoît (un voisin de la boulangerie) : à la dernière réunion, qui a été un peu difficile, vous avez commencé à nous donner des chiffres, mais on ne sait pas trop si la boulangerie marche bien.

> En quelques chiffres, nous livrons 16 AMAP, soit environ 300 amapiens, 5 biocoops et quelques épiceries solidaires, et 4 restaurants sur Montreuil. On dégage 18.000 € par mois (??? à revérifier), on vend 120 baguettes par jour en semaine et 200 le samedi. En fait, on ne pousse pas au montage d'une association pour trouver de l'argent ; on pense surtout à l'organisation du repas de quartier, à des compétences que nous n'avons pas (par exemple, nous avons eu beaucoup de mal à trouver quelqu'un qui nous briefe sur les emplois aidés, dernièrement), ce genre de choses. Mais peut-être qu'on est à côté de la plaque et vous auriez le droit de nous le dire.
Sylvie (de l'AMAP "Castors bios") : Est-ce cohérent de mettre dans la même association usagers de la boutique et Amap ? Peut-être serait-il intéressant de créer deux collèges ?

> Anne-Laure (de l'AMAP Fanes de Belleville) : Pense que c'est bien de ne faire qu'un seul collège.

> réponse de Sylvie : Ce n'est pas pour scinder, c'était une vraie question, on se demande vraiment comment soutenir au mieux.

> Thomas : Tout reste à construire, rien n'empêche de créer une autre asso plus tard si le besoin s'en fait sentir.

> Pierre : Ce qui a fait une grande partie le plaisir de bosser à la Conquête, ce sont les projets menés avec les gens du quartier. Ce serait bien qu'il y ait une formalisation de cette structure qui pourrait participer aux réunions de sociétaires.
Question : est-ce que vous n'avez pas peur que ça crée une inertie ?

> C'est un risque à prendre, mais on n'a jamais ressenti d'inertie. Comme vous le savez, on a eu une période difficile qui a un peu éteint les projets, mais là, ça a repris. On pense que ça peut augmenter l'émulation, faire un jeu de ping-pong de propositions.

> Oui, comme un démultiplicateur de forces des propositions. Maintenant, c'est vrai qu'il faut trouver une forme légère, on ne va pas faire une réunion par semaine.
Martin : Vous savez, il vaut mieux ne pas trop compter sur nous. On a tous eu peur que la Conquête ferme, donc on est tous venus aujourd'hui, mais je pense qu'il ne faut pas trop en attendre de nous.Je ne sais pas à quel point ou va pouvoir être réactifs. Nous, on peut proposer que ce lieu soit un point de rdv régulier mais pour le reste...

> Pierre : je pense que vous ne vous rendez pas compte à quel point le quartier a été important pour nous dans la période de crise. De plein de façons différentes, mais le soutien et la mobilisation autour de la Conquête a énormément compté, ça nous a apporté la vision d'autres choses possibles.
Martine : La souscription est-elle sur Internet ?

> Non, pas encore, mais elle va y être. Dans la Bourse aux projets à laquelle nous participons, il y a entre autres la possibilité d'inscrire le notre sur une plateforme de financement participatif qui s'appelle 1001pact. Dès qu'on y est, on pourra diffuser notre souscription par Internet.
question : Quid des conseils de quartier ? Vous pourriez bosser avec le fournil des copains qui ont un poêle à bois dans le square de la rue Ernest Savart, par exemple. Et puis constituer comme ça une toile d'araignée.

> Peter : Pour moi, cette asso ne doit regrouper que des individus. Ca me perd un peu ces histoires de conseils de quartier
Martin : du coup, qui se sentirait de tenir les rênes de cette asso ? Il faut commencer les formalités de création, donc les statuts.

> Tout le monde est OK pour que ce soit le plus simple et ouvert possible. Donc la constitution d'un groupe de travail sur les statuts se constitue, avec une info importante : les statuts de la coopérative elle-même ne seront pas modifiés.
question : qui subventionne ? Est-ce par des fonds publics ?

> Nous avons décidé d'être indépendants et de ne pas percevoir de subventions, sauf celles qui nous sont accordées pour les tutorats des apprentis et salariés. En fait, nous voulons choisir quand nous travaillons avec les autorités publiques.
Puis, une discussion suit sur ce que pourraient faire les uns et les autres. Certains veulent aider pour des tâches sans être dans l'asso. Du coup, il faut identifier les tâches à réaliser pour utiliser les compétences des usagers.

La question de l'adresse postale de l'association se pose.
4 personnes se sont proposées pour travailler sur les statuts : Peter, Kevin, Vincent et Raphaël + Gaëlle qui propose une aide juridique pour la création de ces statuts. La création effective de l'association se fera au mois de mai probablement. Thomas pourra s'occuper de l'informatique à partir de septembre.
Objectifs de l'association :

devenir sociétaire, donc financeur

Soutien d'idées et d'organisation sur les projets et donc ouverture des contacts.
L'apport de l'association au capital de la Conquête :
Il serait bien, à terme, que l'association apporte 4.000 € au capital, comme les salariés coopérateurs à temps plein. Comment y parvenir ?
Les infos seront envoyées sur la liste des Amis de la Conquête. Elles seront aussi affichées à la Conquête qui est un lieu de passage de tous les clients individuels. Reste la problématique des Amap, les amapiens ne passant pas en boutique.
Le nom de l'association "Les Amis de la Conquête du Pain" est validé.
La commission qui travaille sur les statuts rendra compte de son travail avant le 15 avril.
Date de la prochaine AG des Amis de la Conquête : samedi 22 avril à 18h, même lieu (chez Martin et Paola - 7, rue Denis Couturier à Montreuil).

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