Cap employé Vente Spécialisé Option b progression sur 2 ans





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CAP Employé Vente Spécialisé Option B - Progression sur 2 ans

Cette proposition de progression pédagogique est le résultat d’une réflexion menée par un groupe d’enseignants. Elle a pour but de donner des repères afin de proposer aux jeunes une approche par activité.

Le découpage n’est plus réalisé autour de savoirs (ou de la préparation spécifique d’épreuves à l’examen), mais autour de situations professionnelles, proches de la réalité de l’entreprise, au travers desquelles les enseignants pourront introduire les connaissances nécessaires au développement des compétences requises.
Les situations professionnelles construites peuvent regrouper plusieurs activités, de plusieurs axes. Par exemple :

Activité A : Mise en place d’articles de la nouvelle collection printemps :

  • 1.1 (produit) Identifier les documents de livraison

  • 1.1 (vendeur) Contrôle quantitatif et qualitatif

  • 1.2 (vendeur) Entrée en stock

  • 2.2.2 (point de vente) Déterminer la quantité à mettre en rayon

  • 2.1.2 (produit) Dégager les avantages de vente

  • 4.7 (point de vente) Mise en place des outils d’information, action promotionnelle…..

L’activité permettra d’aborder les documents de livraison, la gestion du stock (simple), l’observation du linéaire, les caractéristiques techniques et commerciales d’un produit, la communication commerciale dans et à l’extérieur du point de vente.
Ceci n’est qu’un exemple, de nombreuses situations sont possibles. Elles peuvent être adaptées au contexte local, aux opportunités en lien avec les entreprises partenaires, aux projets pédagogiques de la classe,….
Anne-Claude HENRIOT IEN ET Economie-Gestion Février 2012




Activités



Produit


Vendeur


Point de vente


PFMP



Temps

  • Déballage de colis de différents produits avec les documents de contrôle (en boutique : lycée)

  • Mise en place d’une journée professionnelle : tenue vestimentaire en lien avec le métier pour tous les élèves de la classe.




1.1. Aider à la réception et à la vérification des produits

- Identifier les documents de livraison

- Contrôler visuellement l’état des colis

(détérioration ou casse)

2.2.4. Maintenir l’attractivité du point de vente

Soigner sa tenue professionnelle

2.2.4. Maintenir l’attractivité du point de vente

Maintenir l’espace de vente en état marchand



Activités de réception sur le lieu de PFMP.


2NDE



  • Réception de colis de différents produits avec des anomalies sur les quantités et la qualité des produits.

  • Evacuation des cartons et des emballages suite à la réception.




2.1.1. Identifier l’assortiment

- Repérer les familles (et les sous familles)

de produits

- Situer les produits dans les familles (et sous-familles) suivantes :

Équipement de la maison

Équipement de la personne

Articles de sport et loisirs

Animalerie

1.1. Aider à la réception et à la vérification des produits

- Compter les quantités

- Contrôler la qualité

- Relever les anomalies

Informer le responsable


1.4. Maintenir la surface de stockage dans un état correct

- Regrouper et/ou évacuer les supports et contenants

- Nettoyer la surface de stockage et les équipements utilisés


Activités de maintenance de la surface de stockage sur le lieu de PMFP.

2NDE


  • Réalisation d’une fiche de présentation d’un produit choisi, présentation à l’oral.

  • Présentation synoptique des différentes matières (vestimentaire) et de leur principal avantage.



2.1.2. Dégager des avantages de vente

- Relever les caractéristiques

techniques et commerciales des produits relevant des familles rencontrées dans le point de vente

- Dégager les qualités et avantages correspondant aux caractéristiques

2.3.1. Réaliser des comptages de produits

- Compter les produits en stock

- Compléter un cadencier le cas échéant

- Saisir les quantités

- Détecter et signaler les anomalies

1.3. Stocker les produits selon leur spécificité

- Regrouper les produits par famille

- Repérer l’affectation des produits

- Mettre en place les protections “ antivol ”

- Étiqueter et marquer les produits le cas échéant

- Ranger les produits à la place attribuée

- Surveiller les détériorations et les altérations et les signaler




Activités de stockage, d’étiquetage sur lieu de PFMP.

2NDE



4.2. Mettre en place des services liés aux produits

- Proposer le service (livraison, dépannage, retouche, découpe, réparation…)

- Préparer la fiche "intervention"

- Remplir les documents liés à la garantie

- Effectuer, le cas échéant, l’opération (livraison…)

1.2. Enregistrer les entrées

Effectuer la saisie des entrées

2.2.2. Approvisionner le rayon et/ou le linéaire

- Déterminer la quantité de produits à mettre en rayon et/ou en linéaire

- Mettre les produits en rayon (et en vitrine)

- Déceler les produits impropres à la vente


Activités d’approvisionnement sur le lieu de PFMP.

2NDE


  • Réalisation d’une TG en boutique (schéma, mise en place,…)




2.2.2. Approvisionner le rayon et/ou le linéaire

Prévenir le responsable

2.2.3. Mettre les produits en valeur

- Appliquer les règles du marchandisage

- Réaliser des frontales et/ou des têtes de gondole

- Effectuer les rotations de produits si nécessaire

Réalisation d’une mise en avant.

Participation à la mise en place d’une vitrine.

2NDE


  • Réalisation d’une affiche, d’un prospectus sur modèle déjà existant.

  • Mise en place d’une dégustation par les élèves de la classe.

  • Participation à une commande au sein du lycée (fournitures divers, produits pour la boutique,...)




2.3.3. Aider à la passation des commandes

- Participer à la détermination de la quantité de produits à commander

- Compléter un bon de commande de façon manuelle ou informatique

4.1. Exploiter l’environnement

informatif du point de vente (avant la vente)

- Rechercher l’information sur tout support

- Déclencher un désir d’achat

- Transmettre des informations ciblées (publipostage, prospectus, affichettes, publicité sur le lieu de vente)

- Proposer dégustation ou

démonstration (le cas échéant)


Activités sur le lieu de PFMP

2NDE








1.5. Acheminer les produits vers la surface de vente

Déterminer la quantité de produits à mettre en rayon

Approvisionner la surface de vente

Enregistrer les sorties le cas échéant


4.7. Participer aux manifestations

événementielles ou

promotionnelles

- Réaliser tout ou partie de la mise en place de l’information

- Effectuer tout ou partie des

opérations (mettre en place des supports, disposer des produits…)

Activités sur le lieu de PFMP

2NDE








2.2.1. Étiqueter les produits, tenir à jour la signalisation

- Consulter les tarifs de vente

- Étiqueter les produits

- Effectuer les modifications

d’étiquetage

- Réaliser le pancartage professionnel

4.4. Développer les services liés à la clientèle et/ou les proposer (carte de fidélité, coin-jeu, garderie, parking…)

- Suggérer l’utilisation du service

- Réaliser la ou les opérations liées au service

Activités sur le lieu de PFMP

Tale

  • Inventaire de la boutique du lycée, calcul de la démarque.




2.3.2. Participer à la lutte contre la démarque

- Détecter les incidents et les signaler

- Repérer les erreurs de prix ou les oublis de comptage

- Enregistrer la démarque (casse…)

4.3. Développer les services liés aux prix

- Proposer des possibilités de crédit ou de paiement fractionné

- Annoncer les réductions, les

promotions

- Aider le client sur toute question spécifique liée à la monnaie (conversion…)

Activités sur le lieu de PFMP

Participation à l’inventaire

Tale

  • Sketchs en boutique (lycée)







3.1. Accueillir le client

- Adopter une attitude d’accueil et une tenue conforme au style du point de vente

- Saluer le client

- Détecter le moment d’intervention




Activités sur le lieu de PFMP

Réalisation de ventes en PFMP

2NDE


  • Sketchs en boutique (lycée)







3.2. Rechercher les besoins, faire

préciser la demande

- Questionner le client sur ses besoins

- Adopter une attitude d’écoute active

- Prendre la commande








2NDE




  • Sketchs en boutique (lycée)

  • Ventes de produits par les élèves (chocolat, produits issus du commerce équitable,…)






3.3. Présenter les produits

correspondant aux besoins du client

- Sélectionner les produits pouvant satisfaire le client

- Présenter matériellement le ou les produits sélectionnés (déplier un vêtement ; sortir un article de son emballage ; faire déguster un produit…)

- Comparer les caractéristiques

techniques des produits proposés








2NDE


  • Réalisation d’un argumentaire sur un produit choisi.




3.4. Démontrer et argumenter

-Démontrer les points forts du produit

-Argumenter en utilisant les

caractéristiques techniques et l’argumentaire du produit

-Guider le client dans son choix

-Insister sur les spécificités du produit et donner des conseils (d’utilisation, de

conservation, de consommation…) au

client

-Énoncer le prix le cas échéant

-Identifier les objections et y apporter une réponse








Tale







3.5. Conclure la ou les ventes

- Favoriser la décision d’achat du client

- Repérer les ventes additionnelles (supplémentaires, complémentaires)

possibles et les proposer

- Présenter le prix total

- Rédiger ou saisir éventuellement les

documents de vente

- Recevoir le règlement et opérer les vérifications inhérentes au mode de paiement adopté par le client







Tale

  • Réalisation de paquets cadeaux au lycée.




3.6. Emballer le ou les produits

- Choisir l’emballage

- Réaliser le paquet







2NDE








3.7. Prendre congé

- Conforter le client dans sa décision

- Saluer le client (vente conclue ou non) et éventuellement l’accompagner









Tale







4.5. Actualiser le fichier "clients"

- Relever les informations

- Enregistrer les données







Tale







4.6. Recevoir les réclamations

courantes

- Appliquer la procédure propre à l’entreprise

- Appréhender l’objet de la

réclamation ; suggérer une solution au responsable, au client







Tale


REPARTITION PAR THEME EN ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE

Activités


Produit

Vendeur

Point de vente

PFMP

(pistes envisageables)

Temps




S.5.1.1. La présentation de l’activité économique

Les besoins, les biens et les services

Différenciation des biens et des services

Importance de l’économie dans la vie quotidienne

Les revenus des ménages, les inégalités et les principes de la redistribution (Prélèvements et distribution des revenus de transfert, sur exemples)



S.5.1.3. L’entreprise et les ressources humaines

La place du travailleur

Repérage des métiers liés à la vente

S.5.2.3. Le salarié et le droit social

La réglementation du travail :

- le règlement intérieur

- les conditions de travail, la durée du travail

- la rémunération

Rôle du règlement intérieur

Règles appropriées (légales ou conventionnelles) dans des

situations données

Le contrat de travail : définition, effets, rupture (Identification des éléments d’un contrat de travail : droits et obligations des parties, durée, forme + Principaux types de contrats de travail (CDI, CDD, apprentissage, qualification, orientation, adaptation…) + Étude d’un cas simple de licenciement)

Les conflits du travail (Étude d’un "cas" et du mode de règlement)

La protection des risques sociaux ; les bases du système de protection (Principe du système de protection et d’indemnisation, à partir d’exemples (salarié malade, chômeur…)



Documents internes à l’entreprise (organigramme, règlement intérieur,…)

2NDE





S.5.1.1. La présentation de l’activité économique

La consommation et l’épargne

Différenciation entre consommation individuelle et

consommation collective (à partir d’exemple)

Évolution de la consommation des ménages


S.5.1.3. L’entreprise et les ressources humaines

La rémunération du travail

Éléments de la rémunération d’employés dans le secteur de

la vente, sur exemples

S.5.2.3. Le salarié et le droit social

L’organisation des relations collectives

Différenciation du rôle d’un syndicat, d’un délégué, d’un

comité d’entreprise

Rôle d’une convention collective sur exemple


Documents internes à l’entreprise (bulletin de paie, convention collective,…)

2NDE





S.5.1.2. L’activité économique et l’entreprise

La distribution, l’acheminement des produits (des producteurs… aux points de vente)

Place, rôle de la logistique, des activités et des coûts, sur

exemples

S.5.1.3. L’entreprise et les ressources humaines

Les relations humaines et sociales

Relations entre employés du secteur de la vente et chef de

service, sur exemples

Rôle de l’information des employés

L’organisation du travail et son évolution (Organisation du travail, dans tout ou partie de l’entreprise et repérage des évolutions, sur exemples + Présentation de modalités d’aménagement du temps de travail (dans un cas concret))


S.5.2.2. L’entreprise et le droit

Les formes juridiques d’entreprise

Différenciation de l’entreprise individuelle et de l’entreprise sociétaire

Intérêt d’une EURL

Principales sociétés commerciales

Fiche signalétique de l’entreprise.

Repérage du canal de distribution d’un produit du point de vente

2NDE

et

Tale




S.5.1.2. L’activité économique et l’entreprise

Le rôle de l’entreprise

Rôles de l’entreprise dans l’économie, sur exemples

L’entreprise, son marché

Application de la notion de marché à une entreprise (donnée)

L’entreprise et son approvisionnement

Processus d’approvisionnement d’une entreprise, sur exemple

L’entreprise et les prix

Relevés de prix (point de vente concurrent)

Reconnaissance des éléments pris en compte dans la fixation d’un prix : coûts, demande, concurrence, réglementation

L’entreprise, ses performances

Illustration et explicitation des notions de marge et de résultat









Activités sur le calcul et le marquage de prix.

2NDE

et

Tale









S. 5.1.4. L’entreprise, les groupes sociaux, l’État

L’information et la défense des consommateurs (Repérage du "pouvoir" des consommateurs, sur exemples (acteurs, moyens de défense, actions))

L’entreprise en évolution et le rôle des groupes sociaux, de l’État (Adaptation de l’entreprise, sur exemples Effets de la maîtrise des prix, de la qualité sur l’emploi, sur exemples

S.5.1.1. La présentation de l’activité économique

Le circuit économique simplifié

Différenciation des acteurs de la vie économique

Relations, sur schéma, entre "ménages", "Administrations",

Entreprises, "Banques"

Le rôle de la monnaie

Fonctions et formes de la monnaie




2NDE











S.5.2.1. Le cadre de la vie juridique

La personne juridique titulaire de droit (subjectif)

Éléments d’identification de la personnalité juridique

Différenciation sur exemple d’une personne physique et d’une personne morale.

Le rôle du droit (Rôle du droit, sur exemples)

Les sources du droit (Rôle de la loi, du règlement, de la jurisprudence, sur exemples + Influence d’une règle du droit européen, sur illustration)

La preuve d’un droit (Différenciation de la preuve par écrit et par témoin)

L'organisation judiciaire (Différenciation des juridictions civiles et pénales et de leurs compétences + Principaux tribunaux (du premier degré notamment)






2NDE





S.5.2.4. Le citoyen, l’état de droit, la démocratie

(Principes d’un régime démocratique + Repérage du sens des consultations électorales + Relations du citoyen avec les collectivités territoriales, sur exemples + Rôle des principaux impôts (impôt sur le revenu, TVA, impôts locaux))

S.5.1.5. L’insertion dans l’Union européenne

(Pays participants + Principe de libre circulation (des personnes, des biens) sur exemples + Effets de la monnaie unique)





S.5.2.2. L’entreprise et le droit

Le cadre juridique des échanges :

- la vente commerciale

Identification de l’objet des parties, des obligations et droits essentiels de chaque partie

Principales dispositions législatives, réglementaires, visant à assurer information et protection du consommateur

- le contrat de transport

Identification de l’objet, des parties, des obligations et droits essentiels des parties

- les moyens de règlement

Différenciation des modes de règlement (espèces, chèques,

cartes notamment)




2NDE

et

Tale

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