Cap employé de Vente Spécialisé





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CAP Employé de Vente Spécialisé

Options : A - B – C

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CAHIER DES CHARGES


Références documentaires :

  • Le référentiel de certification

  • Le dossier « Suivi des périodes en entreprise et dossier professionnel (aspects administratifs et pédagogiques) – mars 2001

  • Les nouveaux documents ci-joints



EP1 – PRATIQUE DE LA VENTE ET DES SERVICES LIÉS
Coefficient 8 (+ 1 pour la VSP)

1 – Évaluation en Contrôle en Cours de Formation (CCF)
L’évaluation des acquis des candidats s’effectue sur la base d’un Contrôle en Cours de Formation (CCF) à l’occasion de deux situations réalisées au cours de la dernière année de formation :


  • Une situation en établissement de formation,

  • Une situation en entreprise.



1.1 Dossier de l’élève (CCF)
Le professeur de vente chargé du suivi administratif, pédagogique et certificatif tient un dossier, par élève, comprenant :


  • Le document de négociation et de suivi des PFE (pas de changement)

  • L’attestation de formation en entreprise

  • La grille d’évaluation en entreprise

  • La grille de situation en établissement de formation

  • Le document récapitulatif de l’évaluation en établissement de formation et en entreprise en deux exemplaires


1.2 Épreuve EP1
1ère situation en entreprise : la pratique de la vente
Pour négocier les objectifs de formation en entreprise (en première année de CAP et en Termi­nale CAP), le professeur utilise le document « Négociation et suivi des périodes de formation

en entreprise ». À la fin de chaque période, le professeur remet au tuteur le document EP1-C « Attestation de formation en entreprise » qui atteste de la présence continue de l’élève dans le point de vente. Il y a autant d’attestations qu’il y a de périodes de formation.
Les absences non justifiées en entreprise devront être rattrapées lors des congés scolaires, à raison de la moitié de la période des congés. Au cas où l’élève n’a pas effectué la totalité des 16 semaines requises par le référentiel et n’a pas obtenu la décision rectorale de positionne­ment (demande de dérogation accordée), cette épreuve ne peut donner lieu à notation et le diplôme ne peut être délivré. La mention NV figurera sur la grille certificative.
Lors de la signature de l’attestation de formation en entreprise, le chef d’établissement veillera au respect de la conformité du règlement concernant le nombre de semaines exigé, à savoir 16 semaines. À l’attestation de formation en entreprise complétée par le chef d’établissement devra être jointe éventuellement la dérogation accordée par le Recteur.
La définition de l’épreuve prévoit que tuteur et professeur (ou formateur) de vente :


  • Se concertent pour mettre en place la séquence d’évaluation qui doit permettre de tes­ter les compétences de l’élève et en accompagnement de la vente,

  • Assistent ensemble à la prestation du candidat et apprécient sa pratique profession­nelle,

  • Réalisent (en terminale uniquement) la synthèse de l’évaluation au sein du point de vente sur le document EP1-B « Situation en entreprise – grille d’évaluation récapitula­tive »


2e situation en établissement de formation
L’évaluation s’appuie sur :


  1. une prestation orale de vente liée à l’une des deux fiches présentées. Le professeur ou le formateur de vente donne à l’élève des indications sur les mobiles d’achat du client dont il tient le rôle.


L’équipe pédagogique et un professionnel au moins sont associés à l’évaluation du dossier. On entend par « associer un professionnel » le fait que ce dernier soit tenu informé du contenu de l’évaluation. Il est certain que déplacer systématiquement un professionnel pour des évaluations en centre de formation pose de sérieux problèmes à l’équipe pédagogique. En l’absence du professionnel, un professeur de l’enseignement général est associé à l’évaluation.
La situation est ainsi évaluée :

  • Prestation orale de vente /50

  • Présentation écrite de deux fiches analytiques du produit /20


Pour l’évaluation,

Absence partielle ou totale du dossier présenté par le candidat
L’absence d’une des deux fiches conduit à diviser la note par deux ; l’absence totale des deux fiches analytiques du produit entraîne la note finale : 0/20 :

  • 0/20 prestation orale de vente (la prestation orale s’appuyant sur le dossier)

  • 0/20 fiches analytiques




  1. une partie « économique, juridique et sociale » évaluée sur 30 (voir cahier des charges « Economie – Droit »)


Seule la grille récapitulative doit parvenir à l’Inspection Académique, à la date fixée par le Rec­teur, un exemplaire restant dans le dossier «Élève ».

2 – EP1 en épreuve ponctuelle
2.1 Traitement des dossiers, supports de l’épreuve
Dossiers absents ou non conformes à la réglementation

Les dossiers manquants (non remis à la date fixée par le Recteur), ainsi que les dossiers non conformes (absence de l’attestation de stage, durée insuffisante sans décision rectorale de positionnement, type d’activités sans relation avec la nature du diplôme) sont identifiés par le secrétariat du Centre d’Examen. Le candidat est normalement convoqué, mais n’est pas inter­rogé. La note Zéro lui est attribuée. Les membres de la commission d’interrogation informent le candidat de la décision prise.

Dossiers remis le jour de l’épreuve

Le candidat ne peut être interrogé. En effet, les membres de la commission d’interrogation n’ont pu préparer leur questionnement faute d’avoir pu prendre connaissance du dossier dans le temps imparti à cet effet. La note Zéro lui est attribué.
EP2 – TRAVAUX PROFESSIONNELS LIÉS

AU SUIVI DES PRODUITS ALIMENTAIRES ET À L’HYGIÈNE
1 - EP1 en Contrôle en Cours de Formation


    1. Option A : Produits alimentaires


L’évaluation des candidats s’effectue au cours des deux années de formation sur la base d’un Contrôle en Cours de Formation en centre de formation qui prend appui sur trois situations écrites proposées par le professeur de vente et par le professeur de biotechnologie (pour la partie hygiène et sécurité alimentaire).
Rappel : le CCF conduit à l’évaluation de compétences terminales par sondage dès que les formés sont prêts ; l’évaluation est réalisée par le professeur (ou le forma­teur).


Situations

Thèmes

Durée préconi­sée

1ère situation


2e situation


3e situation

Réception, mise en stock et suivi des familles de produits alimentaires

Situation-problème liée à l’état sanitaire et à la conserva­tion des produits

2 parties :

- une sur C.1 et C.2

- une sur C.0

30 mn


30 mn


45 mn




    1. Option B : Produits d’équipement courant


L’évaluation des candidats s’effectue au cours des deux années de formation sur la base d’un Contrôle en Cours de Formation en centre de formation qui prend appui sur trois situations écrites proposées par le professeur de vente.


Situations

Thèmes

Durée préconi­sée

1ère situation


2e situation


3e situation

Réception, mise en stock


Suivi de l’assortiment


2 parties :

- une sur C.1

- une sur C.2

30 mn


30 mn


45 mn




    1. Option C : Services à la clientèle


Cette option n’est pas mise en place dans l’Académie de Strasbourg.



  1. EP2 en épreuve ponctuelle




    1. Option A


Durée 1 h 30

Cette épreuve comprend deux parties :

  • réception, mise en stock et suivi

  • état sanitaire, hygiène et conservation




    1. Option B


Durée : 1 h


    1. - Option C


Durée : 1 h 30

Cette épreuve comprend deux parties :

  • Gestion de la relation client

  • Situation liée à l’espace commercial



  1. Statistiques


A la fin de chaque session d’examen, le professeur de vente responsable de la classe est tenu de compléter le document « statistiques » et de le transmettre à l’Inspecteur responsable de la filière début juin.



CAP EVS – Cahier des charges – session 2006

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