Adresse : 337, rue du général Leclerc





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CDD au Restaurant IKEA pour une durée de 2 mois
KHARSA AFAF

1er Année : GROUPE 4

2ème Année : FC3


2007-2008

Plan

I. Analyse dynamique de l’environnement IKEA 7

La politique environnementale qui guident le fonctionnement de l’entreprise 7

Les différents acteurs permettant la bonne gestion d’IKEA 8

II. Une approche synthétique du système d’organisation du restaurant IKEA 11

L’environnement du restaurant IKEA 13

L’organisation du restaurant IKEA 16

Une importante relation et communication entre les collaborateurs du restaurant 19

III. Poste occupé 21

Tâches et les savoirs faire acquis tout au long de mon expérience professionnelle 21

Difficultés rencontrés, moyens utilisés, ressources sollicités 24

Ce que j’ai appris de cette expérience professionnel 25

IV. FSS 27

Fiche du Chef 27

Les Missions 27

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Ma fiche 28


INTRODUCTION

Cet été dans le contexte du stage de fin de première année d’IUT, j’ai été embauché en contrat à durée déterminé par l’entreprise IKEA Franconville un très grand groupe dans le commerce de détail de meubles qui se voit grandir aux fils des années. Mon travail variait selon mes horaires, je présenterais mes différentes tâches dans la suite de mon rapport.

Ce job comme toute expérience professionnelle, ‘a été très bénéfique tant sur le plan carrière que sur le plan humain. Bien que se travail ne fût pas axé sur la gestion, la finance et la comptabilité, il m’a beaucoup appris de la vie en entreprise et de l’organisation aux seins de celle-ci. Il m’a enseigné également la notion de groupe, d’équipe et de conscience professionnelles. Et enfin, ceci m’a permis de m’interroger plus lucidement sur mon futur plan de carrière et me permettra de donner une bonne direction à mes recherches pour mon stage de seconde année ainsi que pour la suite de mes études.

FICHE D’IDENTITE
Raison Sociale : IKEA Franconville

Adresse : 337, rue du général Leclerc

BP 30011

95130 Franconville

Téléphone : 01.34.44.76.00
Site http://www.ikea.com/webapp/wcs/stores/servlet/IkeaNearYouView?storeId=4&catalogId=11001&langId=-2&StoreName=franconville

Activité principale : Commerce de détail de meubles (524H)

Forme juridique : Société en nom collectif

SIRET : 35174572400184

Siège Social : IKEA France Service Clientèle 425, rue Henri Barbusse 78370 Plaisir.

Effectif Total : 5700 collaborateurs

Chiffre d’affaire : Un chiffre d’affaires de 1,268 milliard d’euros H.T.,

Nombre de sites : 18 magasins Ikea en France

Couverture géographique : monde entier

Date de création : Février 2005

Responsable : Christian BONNARD

I.Analyse dynamique de l’environnement IKEA

La politique environnementale qui guident le fonctionnement de l’entreprise

1.Son objectif


Fort de sa culture d’entreprise Ikea France existe depuis plus de 20 ans, le premier IKEA a été implanté en France en 1981. Ce qui caractérise IKEA est sa simplicité et sa fierté de ses origines. En effet, la finalité d’IKEA est d’être perçue comme une entreprise pleine d’initiative et digne de confiance dans tous les domaines, elle s’inscrit dans une démarche volontaire prenant des engagements libres à améliorer sa performance sociale et environnementale.

Sa vision est de « créer un meilleur quotidien pour le plus grand nombre, en proposant une vaste gamme d’article d’ameublement esthétique et fonctionnels, à de si bas prix que le plus grand nombre pourra acheter »

Son enjeu est de se soucier, de sa rentabilité et de sa croissance (en développant le marché, viser la qualité des produits) mais aussi accroitre sa rentabilité sociale et environnementale pour une meilleur efficacité économique.

Les avantages de la démarche de l’entreprise sont reconnus et peuvent observer différent caractéristiques :

  • Elément de différenciation et d’avantage de marché 

  • Amélioration et renforcement de l’efficacité interne et de la rentabilité de l’entreprise

  • Naissance d’activité nouvelles et en lien avec la démarche de la responsabilité environnementale et sociale

2.Sa politique stratégique


Quant à sa politique de stratégie, Ikea utilise une politique de prix selon la structure du marché, de sa maturité et de la concurrence. Les produits IKEA sont identique dans tous les pays, cette politique implique que IKEA respecte la norme de sécurité la plus stricte au niveau international de manière à pouvoir vendre le produit dans tous les pays

Ikea est classé numéro 3 du marché du meuble avec un chiffre d’affaire qui augmente à 15,5 %

Pour IKEA Franconville, il a été investi près de 65 millions d’Euros, le plus grande de France.
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